新橋にある１９１２創業の「新正堂」の「切腹最中」。
忠臣蔵で知られる浅野内匠頭が切腹した田村右京太夫屋敷跡に存する和菓子店です。
お詫びに最適な珍菓として有名で、日銀のある辺りから日本橋室町～神田周辺の銀行・金融機関の方は、なにかのお詫びの際に持って行くらしいですよ（笑）。
なかなか強烈なネーミングですが、ぱっくりと割れた最中の皮の間から溢れ出んばかりに詰まっているつやつやの餡がビジュアル的にもインパクト大！
さて、お味の方は…
餡はどっしりと存在感がありますが甘すぎず、中にたっぷりと求肥が入っていてバランスも良いです。
最中皮は厚めでパリパリ、しっかりとした歯ごたえがあり、１個１９０円と少々値は張るものの結構な満足感でした。
機会があればぜひ使ってみたい…でも冗談のわかる方でないと逆効果かも…

柴田り

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